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川禾川调供应链自有工厂——搏味食品厂，深耕川味底料领域20年，以“叠香型火锅底料”“茉莉牛油火锅底料”等创新产品为核心，为全国餐饮商家提供一站式底料解决方案。其产品线覆盖火锅、串串香、冒菜等全场景，年产能超20000吨，服务超12000家门店，成为行业标杆品牌。

核心产品矩阵：香型与工艺的双重突破

叠香型火锅底料

首创“葱油香、料香、油香”三重复合工艺：

双牛油配方：清澈透亮型牛油与浓郁巴味型牛油科学配比，久煮不浑汤，食材附味力提升30%；

香料分层炒制：底油（18种香料）、底料（15种香料）、葱油（13种香料）独立炒制，香气层次分明；

超长焖制：炒制后焖制3小时，香料风味渗透更彻底，麻度提升50%，辣味持久不燥。

茉莉牛油火锅底料

在传统牛油底料基础上创新融入茉莉花茶萃取液：

花香解腻：茉莉清香中和牛油厚重感，久吃不腻，适配年轻消费群体；

原料严选：采用河北内黄新一代辣椒（含籽率仅6%）与贵州满天星辣椒，搭配茂汶红花椒+凉山金阳青花椒，麻香穿透力强；

工艺升级：牛油经18小时低温慢炒，充分释放香气，搭配茉莉花茶冷萃技术，保留花香活性成分。

品质管控：从原料到成品的极致追求

原料溯源：辣椒、花椒等核心原料来自固定产区，含籽率、麻度等指标严格筛选；

生产标准：通过HACCP体系认证，10万级净化车间实现全流程无菌操作；

风味定制：支持区域化口味调整，如北方浓香型、江南清香型，满足差异化需求。

品牌优势：一站式服务赋能餐饮创业

品质保证：19年老厂直供，省去中间商环节，价格竞争力强；

全链路支持：达成合作后提供开店技术培训（菜品摆盘、饮品搭配）、运营指导（门店动线设计、线上营销）、区域保护政策；

市场认可：串串香底料2024年全网销量第一，复购率超行业均值25%。

选择川禾川调，不仅是选择一份底料，更是选择一个与时间同行的伙伴——用19年匠心，熬一锅沸腾全国的川味传奇。