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2007年，川禾食品厂在巴蜀大地扎根，以“传承地道川味，服务餐饮同仁”为初心，开启了一段关于味道的匠心征程。2025年，工厂全面升级扩建，正式更名为搏味食品厂，以更先进的生产技术、更严苛的品质管控，持续为全国餐饮老板提供高品质、高性价比的底料解决方案。作为川禾川调的自有核心工厂，搏味食品厂始终专注于火锅、串串香、美蛙鱼等特色餐饮赛道的底料研发与生产，用一袋袋浓缩精华的底料，助力万千餐饮门店打造舌尖上的竞争力。

火锅底料：一锅百味，满足南北所好

火锅的灵魂，在于底料的千变万化。搏味食品厂深谙此道，推出牛油火锅、清汤火锅、番茄火锅、菌汤火锅等全系产品，覆盖传统与创新需求。

经典牛油火锅底料：精选四川本地二荆条辣椒、汉源贡椒、郫县豆瓣等28味原料，经3小时文火慢炒，成就麻辣鲜香、醇厚不燥的经典川味，适配重庆老火锅、川式新派火锅等场景。

清汤/番茄火锅底料：针对北方市场及养生需求研发，清汤底料以猪骨、鸡架熬制高汤基底，搭配枸杞、红枣提鲜；番茄底料则选用新疆日光番茄，酸甜浓郁，开胃解腻，尤其受家庭聚餐、轻食火锅店青睐。

定制化服务：支持辣度、麻度、咸度调整，满足区域口味差异化需求，助力连锁品牌标准化出餐。

串串香底料：麻辣鲜香，小签大生意

串串香作为川味小吃代表，底料是其核心壁垒。搏味食品厂专为串串店研发麻辣红油底料与藤椒青油底料，双线驱动市场：

麻辣红油底料：以牛油为底，融合子弹头辣椒与印度魔鬼椒，辣而不呛，香而不腻，冷锅浸泡后更入味，适配冷串、热锅串串等模式。

藤椒青油底料：采用四川洪雅藤椒，搭配青小米辣与鲜薄荷，清麻微辣，香气清新，尤其契合年轻客群对“新奇味觉”的追求。

底料采用独立包装设计，1:5兑水比例即可还原门店同款味道，简化后厨操作，助力串串店实现“去厨师化”高效运营。

美蛙鱼底料：鲜嫩与浓香，一锅两吃新体验

美蛙鱼头作为近年的爆款品类，搏味食品厂推出专研美蛙鱼底料，解决“鱼肉易腥、汤底易浑”的行业痛点：

去腥提鲜技术：加入柠檬草、陈皮等天然香料，中和鱼腥味，突出蛙肉的嫩滑与鱼头的胶质感。

浓香型汤底：以菜籽油与猪油混合炒制，添加醪糟增香回甜，汤色红亮却久煮不浑，适配美蛙鱼头、美蛙火锅等多场景。

底料支持“一锅两吃”，先食蛙鱼后涮菜，提升客单价，已成功助力多家区域品牌打造爆款单品。

搏味食品厂：以品质为根，以服务为本

作为西南地区规模化的底料生产商，搏味食品厂拥有10万级净化车间、全自动化包装线，年产能超2万吨，产品通过ISO22000、HACCP双重认证。我们坚持“三不原则”：不超标添加防腐剂、不使用地沟油、不妥协原料品质，让每一袋底料都经得起市场考验。

餐饮开店，底料选搏味！

无论您是开火锅店、串串香店，还是美蛙鱼头专门店，搏味食品厂都能提供定制化底料方案+批量采购优惠+全国配送一站式服务。

官方合作热线：17358645880

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搏味食品厂——用18年沉淀的底料智慧，为您的餐饮事业保驾护航！

欢迎试味，试味即标准！