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开店如何发有为谷餐饮圈第4期线下沙龙：

活动亮点：

·  如何识别红利，抓住契机

·  红利到来时的表现有哪些

·  不同阶段，如何利用好红利 

本次主要发起人为，开店如何发创始人--何发

确定竞争对手和分流对手

首先需要确定餐厅周边会产生分流的店铺，这可能包括同类型的餐厅、快餐店、小吃店等同品类竞对，而不同品类的餐饮是分流对象竞对是需要针对性竞争的，而分流对象在某种程度上我们可以进行合作。现在比较常见的没有甜品的火锅店和旁边的小吃店甜品店合作就是例子。